Aşırı tuz içeren besinlere dikkat
Günümüzde giderek yaygınlaşan ve genç yaşlarda da görülme sıklığı artan Esenyurt escort bayan kalp ve damar hastalıklarından inmeye böbrek yetmezliğinden obeziteye Uzmanların tüm uyarılarına karşın bir türlü önü alınamayan aşırı tuz tüketimi sağlığı ciddi şekilde tehdit ediyor Dünya Sağlık Örgütü günlük tuz tüketiminin Escort Etiler 5 gram bir çay kaşığı olması kalması gerektiğini belirtirken ülkemizde tuz tüketimi birkaç kata çıkabiliyor Üstelik pek çok kişi yemeğin lezzetini artırmak için tabağa da ayrıca eklemekten kaçınmazken işlenmiş besinlerden Eyüp escort atıştırmalıklara dek yüksek tuz içeren yiyeceklerin tüketimi de riski artırıyor Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Nefroloji Uzmanı Prof Dr Tevfik Rıfkı Evrenkaya içerdiği minerallerle dozunda yani günlük ortalama 5 gram tüketildiğinde önemli faydaları bulunan tuzun aşırı tüketildiğinde ise yaşamsal tehlikelere yol açabildiğini vurguluyor Nefroloji Uzmanı Prof Dr Tevfik Rıfkı Evrenkaya 14 20 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında yaptığı açıklamada aşırı tuzun 6 zararını anlattı önemli uyarılar ve önerilerde bulundu
Hipertansiyon
Günümüzde giderek yaygınlaşan hipertansiyon yüksek kan basıncı aşırı tuz tüketimi ile doğrudan ilişkili olan tehlikeli bir hastalıktır Fazla tuz tüketimi kan basıncını artırarak kalp yetmezliği kalp büyümesi ve kalp krizine neden olabilir Alınması önerilen günlük tuz miktarı yaklaşık 5 gramdır ve bu da yaklaşık bir çay kaşığı tuzdur Kökeni ve adı ne olursa olsun deniz kaya vs sofra tuzu sodyum klorürdür ve fazlası kalp hastalıkları riskini artırır Yapılan çalışmalar diyetle alınan tuzun 10 gramdan 5 grama düşürülmesiyle kalp ve damar hastalıklarının riskinin yüzde 17 oranında azalabildiğini göstermektedir
Böbrek hastalıkları
Fazla tuz kullanımı böbreklerde hasara yol açan etkenlerden biridir Tuz alımı idrar yoluyla kalsiyumun vücuttan atılımının artmasına yol açar Vücutta kalsiyum eksilince bağırsaktan kalsiyum emilimi artar Bu da böbrek taşlarına zemin hazırlar Ayrıca aşırı tuz tüketimi protein kaçağına neden olur ki protein kaçağı böbrek hastalığının en önemli bulgularından birisidir Tuz alımı yüksek olduğunda böbreklerin aşırı tuzu atmak için daha fazla çalışması gerekir Bu da böbreğin ömrünü kısaltır Böbrek hastalıklarının tedavisi için tuzun azaltılması şarttır
İnme
24 saatlik idrardaki sodyum miktarı ne kadar yüksek ise inme görülme riski o kadar artar Yapılan bilimsel çalışmalar tuz tüketiminin azaltılmasının inme riskini azalttığını örneğin diyetle alınan 10 gram tuzun 5 grama düşürülmesiyle inme riskinin yüzde 23 oranında azalabildiğini gösteriyor
Obezite
Fazla tuz tüketimi dolaylı bir obezite nedeni olarak kabul edilir Yapılan çalışmalarda marketlerde tuzlu yiyecekler ile asitli ve şekerli içeceklerin satışlarındaki artış hızının benzer olduğu saptanmıştır Asitli ve şekerli içecek tüketiminin en önemli belirleyicisi tuzdur Günlük tuz alımı 10 gramdan 5 grama inince günlük sıvı alımında 350 ml azalma olur ki bu sıvılar genellikle meşrubat şeklindedir
Osteoporoz
Aşırı tuz tüketimi kemiklerden kalsiyum kaçışına yol açarak kemik yapısının zayıflamasına kırılganlığının artmasına ve basit düşmelerin bile kırıkla sonuçlanmasına neden olur Günümüzde hareketsiz yaşam ve yüksek tuz içeren fast food tüketimin de artmasıyla giderek yaygınlaşan toplumda kemik erimesi olarak bilinen osteoporozdan korunmak için önemli kurallardan biri de aşırı tuz tüketiminden kaçınmaktır
Ödem
Tuz alımı artınca idrarda basınç natriürezi olur yani tuzun fazlasını böbrekler atar Ancak aşırı tuz alımı devam ederse vücutta tuz birikir Her tuz molekülü 4 molekül su bağlar ve kalp yetmezliği ödem akciğer ödemi gibi sorunlar oluşur Ödem birçok tıbbi sorundan meydana gelebildiği gibi hareketsizlik karbonhidrat ağırlıklı beslenme ve fazla tuz tüketiminden de kaynaklanabilir Dokularda fazla sıvı birikimi anlamına gelen ödeme karşı tuzu kısıtlamak da etkili olur
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
