İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in ağırlaşan ekonomik şartlar nedeniyle halka daha fazla sayıda ucuz ekmek sunmak için hayata geçirdiği model hem dar gelirli yurttaşlara hem sıkıntı durumdaki fırıncı esnafına nefes aldırdı. Fırıncılar Odası ile imzalanan protokol sayesinde Halk Ekmek’in kapasitesi yeni yatırım yapmadan ikiye katlandı. Kepenk kapatma tehlikesini atlatıp sahip olduğu atıl kapasiteyi üretime yönlendiren fırıncı esnafı da, ucuz ve sağlıklı ekmeğe daha kolay ulaşan İzmirli de uygulamadan şad.
Ülkedeki ekonomik krize karşı İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in, “sosyal belediyecilik” anlayışıyla hayata geçirdiği “Halk Ekmek” modeli üretime geçti. Lider Tunç Soyer’in İzmir Fırıncılar Esnaf Odası ile 1 Mart’ta imzaladığı protokolle İzmir Büyükşehir Belediyesi yatırım maliyetini hizmete aktardı. Türkiye’ye örnek olacak uygulama, artan maliyetlere karşı atıl kapasite sorunu nedeniyle ayakta kalma uğraşı veren ekmek üreticilerine ve uygun fiyatlı ekmek arzının yükselmesiyle dar gelirli yurttaşlara çıkar sağladı.
Arz kapasitesi iki katına çıktı, kuyruklar azaldı
Protokolün akabinde İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Halk Ekmek reçetesi doğrultusunda tıpkı standartta, kaliteli ve sağlıklı ekmeği üretmeye başlayan ekmek fabrikaları, atıl kapasitelerini tekrar üretime kazandırdı. Fabrikalarda üretilen ekmekler, kent genelindeki 63 Halk Ekmek büfesinde satışa sunuldu. Çiğli’deki Halk Ekmek fabrikasında günde 130 bin ekmek üreten Büyükşehir, arz kapasitesini iki katına çıkarırken büfelerdeki kuyruklar ise azaldı.
Büyükşehir’in yatırım kaynağı hizmete kaldı
Uygulamanın faaliyete geçmesinin akabinde protokolün ayrıntılarını anlatan Grand Plaza Genel Müdürü Hasan İkat, “Bu proje İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in vizyoner bakışı ve öngörüsüyle, atıl kapasitesi olan fırıncıların bu kapasitelerini faaliyete geçirmek ve halkımızın beklentisi olan ucuz ve kaliteli sağlamak niyetiyle oluşturulmuş bir projedir. Projeyle hem zorda olan fırıncılarımızın ayakta kalması hem de halkımızın ekmeğe daha kolay ulaşabilmesini amaçlıyoruz. Şu an 63 olan büfe sayımızı kısa müddette 15-20 tane daha artırmış olacağız. Böylece harcanacak kaynaklarımızı daha olumlu, halkımızın muhtaçlık duyduğu toplumsal alanlara kullanma imkanı bulmuş olacağız. Birebir vakitte Halk Ekmek’in kapasitesini de iki katına çıkaracağız” diye konuştu.
“İlk sefer kamu ve özel kesimle bir ortaya geldik”
Protokolün ülke genelinde yayılması için davet yapan Türkiye Ekmek Sanayi Patronlar Sendikası Genel Lideri Birol Yılmaz, “Biz birinci sefer Türkiye’de kamu ve özel bölümle bir ortaya gelerek mutabakat yaptık. Bu mutabakatın Türkiye’ye mâl olmasını, örnek olmasını temenni ediyorum. İzmir Büyükşehir Belediyesi milyonlarca dolarlık bir yatırım yapacaktı. Bizim de atıl kapasitemiz vardı. Bunları bir ortaya getirerek bu sorunu çözdük” tabirlerini kullandı.
“Protokol olmasaydı 300’e yakın esnaf iflas ederdi”
İş birliğinin İzmir’deki ekmek üreticilerini kepenk kapatmaktan kurtardığını tabir eden Yılmaz, “Eğer bu protokol olmasaydı 300’e yakın esnaf iflas eder, işletme kapatırdı. Bu projenin mimarı sayın liderimizdir. Ben Tunç liderimize çok teşekkür ediyorum. Bizim atıl kapasitemiz var. Hem paramız cebimizde kaldı. Belediyenin parası, devletin parası bizim paramız. Hem de bizim atıl kapasitemizi kıymetlendirerek ortak bir yol bulduk. Vatandaşımızın ekmek gereksinimini da karşılamış olduk. Kamu ve özel dalın yaptığı bu mutabakat çok iyi oldu” dedi.
“Burada kaybeden yok”
İmzaların akabinde süratle üretime geçen ekmek üreticileri, atıl kapasitelerin üretime açılmasından ötürü Lider Soyer’e teşekkür etti. Ege Cet A.Ş. İdare Şurası Lideri ve Ege Bölgesi Sanayi Odası Meclis Üyesi Soner Çelik, “Burada başta İzmir halkı olmak üzere hem belediyemiz, hem İzmir ekmek sanayicisi, hem de İzmir fırıncısı kazanmıştır. Burada kaybeden hiçbir taraf yoktur. Bizim en büyük problemimiz kapasite sıkıntısıydı. Bu protokolle de bu sorunu gidermiş olduk. Örnek bir proje bu” diye konuştu.
Taşkent Ekmek ve Unlu Mamuller A.Ş. İdare Heyeti Lideri ve İzmir Ticaret Borsası Meclis Üyesi Murat Eser ise şöyle dedi: “Bizim sanayiciye bakan noktada atıl kapasitelerimiz vardı. Bu da maliyeti artırıyordu. Bu projeyle maliyetlerimizi düşürerek, halkımızın gereksinim duyduğu ucuz ve sağlıklı ekmeği bizdeki atıl kapasiteleri doldurarak belediye aracılığıyla halka ulaştırma imkanı oldu. Bu projenin Türkiye’deki bütün Halk Ekmeklere örnek olacağını da düşünüyorum.”
Ekmek arzları karşılanıyor
Ekmek fiyatlarının 3 TL’ye çıkması ve ülke genelindeki ekonomik krizin ömür kurallarını giderek ağırlaştırması üzerine İzmirlilerin Halk ekmek talebi de süratle arttı. Bornova’nın Mevlana Mahallesi Muhtarı Şahin Işığan, “Vatandaşımızın talebi, ülkemizin içinde bulunduğu ekonomik imkansızlıklardan ötürü çok zahmet çekenler oldu. Mahallemize gelen Halk Ekmek, bize çok büyük bir katkı yaptı. Mahallemizin şu an tamamının muhtaçlığının karşılandığını düşünüyorum” biçiminde konuştu.
Ucuz, sağlıklı, doyurucu, lezzetli ekmek
Halk Ekmek kullanıcıları ise şu tabirleri kullandı:
Serdar Kırmaz: “Günlük olarak Halk Ekmek’i kullanıyoruz. Fiyat bakımından da çok uygun. Bizi rahatlatıyor. Kalabalık aileleri düşündüğünüzde daha mantıklı ve ekmeği başka ekmeklere nazaran daha doyurucu.”
Adile Çataloluk: “Halk Ekmek’ten çok mutluyum; lezzetinden bilhassa mutluyum. Hijyenik şartlarda üretildiğini biliyorum. Aile bütçesine ziyadesiyle tesiri var. Esasen ortadaki fark 1 TL’ye çıkmış durumda. Bizim için de pek ekonomik.”
Mehmet Savcı: “Halk ekmek uygulamasından çok mutluyum. Bakkallarla burası ortasında fark var. Burada 2 lira, bakkallarda 3 lira. Hizmeti hoş. Buradaki çalışanlar da bizlere zorluk çıkarmadan hizmet veriyorlar.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
