Gaziemir Belediyesi’nin düzenlediği “Fonksiyonel Beslenme ve Çocuk Sağlığı” söyleşisinde Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, annelere, işlevsel beslenme tekniklerini ve çocukları sağlıklı beslemenin yollarını anlattı.
Gaziemir Belediyesi’nin 23 Nisan Çocuk Şenliği kapsamında “Fonksiyonel Beslenme ve Çocuk Sağlığı” söyleşisi düzenlendi. Söyleşiye, fonksiyonel beslenme teknikleriyle yanlışsız beslenme konusunda çalışmalar yapan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, konuşmacı olarak katıldı.
İnsanların neden beslenmeye muhtaçlık duyduğunu anlatarak sunumuna başlayan Harzadın, “Besinler bizim güç muhtaçlığımızı karşılıyor. Lakin onun ötesinde tesirleri var besinlerin. Bütün bedenimize yeni, farklı bir unsur sokuyoruz besinlerle. Yani farklı bir bilgi alıyoruz. Aldığımız bilgi gerçek ise sıhhatimizi olumlu, yanlışsa olumsuz etkiliyor. Olumlu besinleri tüketelim, olumsuzlardan uzak duralım demek kolay ancak uygulaması kolay değil. Beyindeki tat merkezin doyuramayınca yemekten mutlu olmuyoruz ve ruhsal açlığımız devam ediyor. Sağlıklı beslenme, matematik işi değil. Toplumsal etrafımız, hayat biçimimiz beslenme alışkanlıklarımızı etkiliyor” diye konuştu.
“Besinler, hastalıklara neden olan, hastalıkları tedavide eden birer unsur” diyen Harzadın kelamlarını şöyle sürdürdü: “Vücudumuz daima yenileniyor. Yediklerimiz doğrultusunda hücrelerimiz yenileniyor. Kaliteli beslenirsek kaliteli hücrelerimiz olur. Besin diye yediğimiz lakin içinde besin olmayan besinlerle karşı karşıyayız. Beslenmemiz, hayat formumuz bedenimizin iç istikrarını etkiliyor. Bugün yediğimiz yiyecekler gelecek kuşakları de etkiliyor.”
Vücudumuz şahane bir makina
Herkesin bedenini dinlemesi ve bedenin verdiği ihtarları dikkate alması gerektiğini söz eden Harzadın, “Vücudun temel çalışmasını âlâ bilmemiz ve hangi problemlerin hangi hastalıklara yol açtığını uygun bilmemiz gerekiyor. Bedenimiz kendini daima yenileyen olağanüstü bir makine. İnsan bedeninde 34 trilyon hücre, bedenimizde yaşayan 300 trilyon canlı var. Bu hücreler, bedenimizin her yerindeler. Bedenimizde çok uygun bariyer işlevi, bir istikrar var. Bakterilerle bu istikrarın korunması için kurallarımız olması gerekiyor. Yediklerimiz, hayat biçimimiz, gerilim seviyemiz bu dengeyi etkiliyor” dedi.
Çocuk beslenmesine dikkat
“Anne karnından itibaren maruz kaldıklarımız, ömür formumuz bedenimizi çok etkiliyor” uyarısı yapan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, çocukların beslenmesinde dikkat edilmesi gereken noktalara da dikkat çekti. Şekerli yiyecekler, gazlı içecekler, kızartmalardan, fast food, paketli yiyecekler, kahvaltılık gevrekler, salam, sosis üzere yiyecek ve içecekleri çocuklara tükettirilmemesi gerektiğinin altını çizen Harzadın, şu tekliflerde bulundu:
“Bu yiyecekleri katiyen meskenlerinize sokmayın. Çocuk meskende görünce bunları olağanlaştırıyor. Ayran, kasap sucuk ve pastırma tercih edin. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata verin çocuklarınıza. Evde çikolatayı kendiniz yaparsanız çok sağlıklı ve daha uygun maliyetli olur. Çorbalarınızı kesinlikle kemik sulu olsun. Her şeyin içine zerdeçal koyun. Margarin yerine tereyağı, zeytinyağı kullanın. Kavrulmamış kuruyemişleri çocuklarınıza tükettirin. Haftada iki kereden fazla balık tüketmeyin. Taban balıkları yerine yüzey balıklarını, küçük balıkları tercih edin. Büyük balıklarda çok fazla metal var. Ağır metal tahlilleri yapılmış, onaylı balık yağlarını çocuklarınıza verin. Yeşil zerzevatları, renkli meyve ve zerzevatları kesinlikle çocukların beslenmesinde kullanın.”
Sağlıklı kuşaklar yetiştireceğiz
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’a çiçek takdim ederek teşekkür eden Gaziemir Belediye Lideri Halil Arda “Gaziemirli yurttaşlarımızın sağlıklı beslenmesi bizim için çok kıymetli. Bu yüzden sizi burada ağırlamak bizim için çok kıymetli. Sağlıklı beslenme tekliflerini kesinlikle mutfaklarımıza asmalıyız. Çocuklarımıza sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırarak sağlıklı bir jenerasyon yetiştirmeliyiz. Bu istikametteki eğitim ve çalışmalarımız devam edecek” diye konuştu.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
