Öğrencilere uygulamalı salep eğitimi

Samsun Büyükşehir Belediyesi’nin, besin israfının önlenmesi, ziraî farkındalık ve etraf hassaslığı oluşturmak gayesiyle okullarda başlattığı ‘Uygulamalı Tarım’ eğitimleri devam ediyor. Verilen eğitimler kapsamında bu defa de salep yetiştiriciliğinin değeri anlatıldı. Salıpazarı ilçesine bağlı Avut Ortaokulu’nda gerçekleştirilen program kapsamında öğrencilere uygulamalı olarak salep yetiştiriciliğinin nasıl yapıldığı gösterildi.

Büyükşehir Belediyesi Ziraî Hizmetler Daire Başkanlığı çalışanı Ziraat Yüksek Mühendisi Hicran Çıkış Kanca’nın verdiği eğitime Salıpazarı İlçe Ulusal Eğitim Müdürü Ali Savaş, öğrenciler, veliler ve öğretmenler katıldı. Eğitimde Orta Karadeniz Bölgesi’nde yaygın olarak 18 salep çeşidinin görüldüğünü söyleyen Ziraat Yüksek Mühendisi Hicran Çıkış Kanca, “Salep, Anadolu topraklarında çok kıymetli yere sahip. Ülkemizde bulunduğu pozisyon itibariyle çok varlıklı bir salep çeşitliliği var. Alışılmış, çeşitliliğe bağlı olarak da yıllar uzunluğu biz salebi kullanmışız. İbn-i Sina’ya kadar bunu görebiliyoruz. Hatta 1963 yılına kadar eczanelerde kuvvet verici olarak satılmaktaymış. 1931 yılına ilişkin Lise ve Orta Mektepler Talimatnamesinin 167. unsurunda, yatılı lise ve ortaokul öğrencilerine kişi başı günlük iki gram salep verilmesi emredilmektedir. Salep orkideleri besin, parfüm, tıbbi ve süs bitkileri olarak kullanıldığı üzere en yaygın kullanımları içecek ve dondurma bölümüdür. Orta Karadeniz bölgesinde Samsun, Sinop, Tokat ve Çorum’da yaygın olarak 18 salep tipi görülmektedir” dedi.

Verdikleri dayanaklar kapsamında Samsun’un 17 ilçesinde salep üretiminin yapıldığını söyleyen Samsun Büyükşehir Belediye Lideri Mustafa Demir, okullarda verilen tarım eğitimini de epey önemsediklerini söz ederek, ”Evlatlarımızın eğitimi bizler için çok kıymetli. Onlar bizim geleceğimiz. Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın eğitimine verdiğimiz her dayanak bizler için gururdur. İlimin, bilimin ve tarımın erken yaşta en düzgün halde öğrenilmesi için çocuklarımızın hizmetkârıyız” diye konuştu.

2019 yılında resmi olarak başlayan salep üretiminin Büyükşehir’in yaptığı tarım projeleri ile her geçen yıl arttığını da söyleyen Lider Mustafa Demir, ”2019 yılında 6 olan resmi salep üreticisi şu anda 12. 2019 yılında 20 olan kontratlı üretici 2020 yılında 97 kontratlı üreticiye yükseldi. 2019 yılında vilayetimizde 30 ton olan üretim 2020 yılında 42 tona ulaşmıştı. Geçen yıl ise 50 tonu aşmıştı. Şu anda salep üretimi yapılmayan ilçemiz yoktur. Bu yıl da tarıma verdiğimiz desteklemeler artarak devam edecektir” sözlerini kullandı.

Eğitim sonrası öğrencilere uygulamalı olarak salep dikimi gösterildi.